羧甲基纤维素钠，又称：羧甲基纤维素钠盐，羧甲基纤维素，CMC。其水溶液具有增稠、成膜、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，应用于食品、纺织和造纸等行业，是重要的纤维素醚类之一。羧甲基纤维素钠为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒，密度0.5-0.7克/立方厘米，无臭、无味，具吸湿性。易于分散在水中成透明胶状溶液，在乙醇等中不溶。对热稳定，在20℃以下粘度迅速上升，45℃时变化较慢，80℃以上长时间加热可使其胶体变性而粘度和性能明显下降。

【产品特性】：

1、具有更高的取代度和取代均匀度。

2、分子链较短，分子结构更趋稳定。

3、有更好的抗盐、抗酸、抗钙、等性能，溶解性亦增强

【应用场景】：

1、 用于泥浆中作为保水、稳定剂。

2、 用于纺织、印染工业 纺织行业将CMC作为上浆剂，用于棉、丝毛、化学纤维、混纺等强物的轻纱上浆；

3、 用于造纸工业 CMC在造纸工业中可作纸面平滑剂、施胶剂。

4、 CMC加入合成洗涤剂中可作为污垢吸附剂；日用化学如牙膏工业CMC的甘油水溶液用作牙膏的胶基；医药工业用作增稠剂和乳化剂；CMC水溶液增粘后用作浮游选矿等。

5、 用于陶瓷工业中可做毛坯的胶粘剂、可塑剂、釉药的悬浮剂、固色剂等。

6、 用于建筑，提高保水性和强度。

CMC在食品工业中用作增稠剂

在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ～1.5%。CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能稳定的乳化分散液，其用量为0.2% ～ 0.5%。特别是对动、植物油、蛋白质与水溶液的乳化性能极为优异，能使其形成性能稳定的匀质乳状液。

天然纤维素是自然界中分布Zui广、含量Zui多的多糖，来源十分丰富。当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面。羧甲基化反应是醚化技术的一种。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素（CMC），其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用。

【使用方法】：

1 .对全量添加：0.2-2.0%。

2 .添加前请依体系成份以及所需的流动性而定，测试出合适用量。

3 .可在研磨前后添加，一部分在前，一部分在后。

4 .纤维素增稠剂必须先稀释后使用。